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舌尖上的共同體:一碗油茶里的家國認同

2026年02月27日 18:22 來源:賀州市融媒體中心 作者:劉俊營 編輯:鄧子霖

昭平縣通過傳承和弘揚特色美食文化,培育各民族共有共享的中華文化符號,解鎖各民族“三交”新模式,探索出一條有形有感有效鑄牢中華民族共同體意識的實踐路徑。

當瑤鄉(xiāng)油茶遇上壯族五色飯,當黃姚豆豉香飄過古鎮(zhèn)巷陌,在昭平縣的餐桌上,一場靜默而深刻的民族團結(jié)實踐,正以最鮮活、最暖胃的方式展開。這里的故事告訴我們,鑄牢中華民族共同體意識,未必總是宏大的敘事,它同樣可以蘊藏在升騰的煙火氣與共享的滋味里。

滋味,是文化認同最親切的密碼。人類的情感與記憶,常與味覺緊密相連。昭平深知此道,將瑤、壯、漢等多民族飲食智慧熔于一爐,創(chuàng)新出數(shù)十款特色美食。那一碗打油茶,已不僅是瑤家的特飲,更成為昭平人共有的味覺鄉(xiāng)愁;以五色糯米飯拼出的壯鄉(xiāng)地圖,則是“美美與共”最生動的圖騰。食物成為無需翻譯的語言,在“舌尖上的相遇”中,各族群眾共享一套文化符號,共赴一場味覺的團圓,潛移默化中,完成了從“我”到“我們”的情感遞進。

產(chǎn)業(yè),是深度互嵌最堅實的紐帶。認同不能止于舌尖,更需落于實處。昭平以“美食+”戰(zhàn)略,將文化認同轉(zhuǎn)化為發(fā)展動能。一場打油茶邀請賽,能聯(lián)動兩。▍^(qū))三市十縣(區(qū));一個美食文化節(jié),可匯聚全國三十多個民族的從業(yè)者。產(chǎn)業(yè)鏈條如同縱橫交錯的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò),將不同民族的勞動者、經(jīng)營者緊密聯(lián)結(jié)。各族群眾在同一條產(chǎn)業(yè)鏈上分工協(xié)作、共享成果,實現(xiàn)了經(jīng)濟上的“你中有我,我中有你”,共同體意識因利益交融而更加牢固。

家園,是共同追求最溫暖的歸宿。從文化認同到經(jīng)濟互嵌,最終指向的是精神家園的共建。昭平挖掘美食背后的非遺技藝與人文故事,讓年輕一代在制作糍粑、體驗茶藝中觸摸歷史脈絡(luò);讓游客在品嘗“舉人蹄”時,感受崇文重教的地域精神。美食成為傳承價值觀、喚醒集體記憶的載體,將個人的味覺偏好,升華為對共同歷史文化的自豪,對共同富裕家園的向往。

昭平的探索提供了一種“有感”的模式:共同體意識并非抽象概念,它就在一碗共飲的油茶里,在一次合作經(jīng)營中,在對同一方風味的熱愛里。它讓民族團結(jié)從文件走進生活,從口號變?yōu)轶w驗。當各族兒女因美食而聚、因產(chǎn)業(yè)而合、因文化而親,中華民族共有精神家園便有了最扎實的基石。小小的餐盤里,盛放著的,正是大大的家國。

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